Влад Зерницкий собрал друзей на праздничный вечер в ресторане DEDA
День рождения, семейное торжество или просто встреча старых друзей — хороший праздник складывается не только из повода, но и из места, где хочется задержаться подольше. Именно поэтому для своего праздничного вечера с друзьями известный израильский композитор, певец, телерадиоведущий, журналист и главный редактор «Первого радио 89.1 FM» Влад Зерницкий выбрал ресторан DEDA, где специально для таких встреч создано банкетное меню в лучших традициях грузинского гостеприимства.
Влад собрал за одним столом близких друзей. Вечер получился именно таким, каким и должен быть настоящий праздник: без суеты, с долгими разговорами, смехом, искренними тостами, хорошим настроением и удовольствием от общения.
Именно таким в DEDA видят настоящий праздник. Банкетное меню построено вокруг главной традиции грузинского гостеприимства — щедрого общего стола, за которым каждый может попробовать разные блюда и разделить удовольствие с другими. Пятнадцать позиций — от холодных закусок до горячего и десерта — превращают вечер в настоящее грузинское застолье, позволяя гостям полностью сосредоточиться на общении, пока обо всем остальном уже позаботилась команда ресторана.
«Настоящее грузинское удовольствие! Именно так можно сказать о вечере в ресторане DEDA, который мы провели с друзьями, — рассказывает Влад Зерницкий. — Определить все ощущения словом “вкусно” будет совершенно недостаточно. Было уютно, красиво, с изумительным попаданием во вкусовые пристрастия взрослых людей, побывавших в ресторанах разных стран, в том числе и в любимой нами Грузии».
Праздник начинается с холодных закусок. На столе появляются сациви — нежное куриное мясо в насыщенном ореховом соусе, которое традиционно подается охлажденным, медленно томленный телячий язык, буквально тающий во рту, тонко нарезанный копченый лосось с легким ароматом натурального копчения, пхали из баклажанов и свеклы с грецкими орехами, ароматный теплый аджапсандал, домашние соленья, свежие овощи и только что испеченный лаваш.
Затем наступает очередь горячих блюд. На столе появляются хачапури по-имеретински с золотистой корочкой и тягучим сыром, хрустящие чебуреки и, конечно, знаменитые хинкали с тонким тестом, сочной начинкой и горячим ароматным бульоном внутри.
Кульминацией вечера становятся фирменный кебаб из отборного мяса с зеленью и специями, нежный стейк из куриного филе и ребрышки ягненка из свежего каре — сочные, с аппетитной карамельной корочкой и ароматом трав и огня.
Завершает застолье чай или крепкий грузинский кофе и гата — нежная выпечка с ореховой начинкой по семейному рецепту. Для нее всегда находится место, даже если кажется, что попробовать что-то еще уже невозможно.
В DEDA продумали все, чтобы хозяева праздника могли забыть об организационных хлопотах и просто наслаждаться вечером вместе с гостями. Здесь одинаково приятно отмечать день рождения, семейное торжество, юбилей или просто собраться большой компанией друзей. Атмосфера, кухня и традиции настоящего грузинского гостеприимства делают каждый такой вечер особенным.
Фото Натали Саковской
